서관면옥

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"세계인이 사랑하고
한식을 대표하는
요리를 만들고 싶다"

이 생각에서 시작되어 최고의 냉면을 만들기 위해 노력하였습니다. 28년 외식업 노하우를 한 가지 음식에 기울여, 전국 각지 냉면을 먹어보며, 비교하여 그 들의 개성과 특징을 이해하고, 오감으로 확인하였습니다. 맛있는 냉면에 대한 집착으로 최상의 맛으로 블랜딩 된 메밀면,고증을 통한 육수의 비율 재현,단아한 담음새로 완성된 냉면을 체험할 수 있는 공간으로 만들었습니다. 서관면옥을 통해 한국냉면문화의 가치와 장점을 인정받고, 만족을 드리며, [냉면의 가치관]을 바꾸어 나가겠습니다.

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서관면옥의 3대 고집

단순한 조각이 모여 훌륭한 작품이 되기까지 최고의 가치가 담긴 요리를 만들고, 감동적인 서비스로 지속 가능한 브랜드로 성장하겠습니다.

  • 하나,

    도축 3일 이내 초신선 한우 육수

  • 둘,

    매일 오전 맷돌로 직접 제분

  • 셋,

    한라산 아래 첫마을에서 기른 메밀

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서관면옥의 대표메뉴 소개

서관면옥을 상징하는 대표메뉴를 소개합니다.

  • 서관면옥 평양냉면

    냉면의 가치를 높이는데 최선의 노력을 다 하고 있습니다.

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  • 서관면옥 서관면상

    화려했던 궁중의 일상식을 재현하고자 합니다.

    + 자세히 보기
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서관면옥 오시는 길

서울 서초구 서초대로 56길 11

  • 연락처02-521-9945
  • 오픈시간매일 11:30 - 21:30
  • 브레이크 타임오후3시 - 오후5시

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