메뉴소개
평양냉면은 오로지 하나의 바램으로 요리됩니다. 서관면옥은 우리의 멋과 고객을 향한 마음으로 태어납니다.
메밀의 특성을 이해하고, 담백하고 구수한 느낌 그대로 최상의 메밀 면 맛에 중점을 두었습니다. 메밀의 산지나 성분을 고집하지 않고 맛있는 메밀 면을 만들기 위해 단메밀과 쓴메밀, 기타메밀 등 독특한 방식과 비율로 융합한 메밀만 사용, 2시간 이내 저온·저속으로 제분한 메밀분을 이용하고, 그 향기 그대로 느낄 수 있도록 차가운 냉면만을 고집합니다.
양지와 사태살이 더해져 고기의 쫄깃한 식감을 더욱 느낄 수 있는 육미와 육향이 가득한 물냉면
양지와 사태살이 더해져 고기의 쫄깃한 식감을
더욱 느낄 수 있는 육미와 육향이 가득한 물냉면
